伊豆の釣り ２

天気予報によると　８月２６日　熱海は　午前中雨。

でも　下田は１日中　曇り。　　それで２５日の夜から　下田に向けて　出発しました。

途中　都内も雨、これって　天気予報どうりなのです。　どうぞ　この先も予報が当たりま

すように　とか　いいながら　国道２４６号を　走りました。

結論からいうと　急などしゃぶりにも遭わず　釣りを楽しんで　帰ってきました。

釣果は　前回報告したように　大鯖１匹　　２０ｃｍ以上のもの３９匹

１５ｃｍ以上のもの９８匹　１０ｃｍクラス１２２匹　でした。

イワシの種類は　真イワシ　うるめイワシ　です。

一番　小さなイワシは　一塩して　干しました。

中サイズは　なめろう　と　ハンバーグにしました。

　この写真　です。　　　作りかたは　頭と尾をとり　背骨はつけたまま　フードプロセッサ

　　　　　－。そこに　豆腐、生姜　味噌　卵　片栗粉　を入れ尚　　　　　　　　

　　　　　攪拌します。　フライパンに胡麻油を敷き　小判形のミンチ

　　　　　に大葉をのせ　焼きます。　思いつきで　作ってみたのですが

美味しかった　です。

今回　貴重な　１匹だけの　大鯖は　〆さばにしました。　三枚に下ろして　塩５時間

コブ酢に３分つけ　冷凍するのが　ミソ　です。　こうすれば　気になる虫も死にますし

酢に浸かりすぎて　サバの香りと旨みを　毀してしまうことも　さけられます。

是非　１度　試してください　（＾＿＾）

それにしても　海の中は　イワシばかりでした。

いつもなら　かつおやわかし（いなだの子）が姿をみせるのですが・・・

大きな魚がいないから　イワシが大きくなって　跳ねているンですね。

帰りは　伊東のイタメシ屋で　２人分　コース料理　というのを　食べました。

丁度　伊東は　花火大会で　お店から　よく見えました。

後ろで　２歳くらいの子を抱いたママが　

夏も終わりねぇー　　夏も終わりねぇー　と　つぶやいていたのが　印象的でした。

きっと　彼女には　今年の夏は　忘れられない夏　だったのでしょう。