ｍｏｍｏｋｏの ここだけ トリビア（１）

ニンニクには　いろいろな栄養成分があるが　　ボケ防止に効くのは・・・・

　　ア　・　ホ　・　エ　・　ン　！

ニンニクの中の栄養成分　アホエン　は　　

　　　抗酸化作用　　脂質の消化を抑制する　　

　　　中性脂肪とコレステロール　の　血中濃度　を　下げる

　　　などの　栄養効果があるが

　　　なかでも　　血液をさらさらにし　血栓予防　　つまり

　　　ボケ防止の働きをすることで　知られている

　　　　なお　この　栄養成分　「アホエン　」は

　　　　熱に弱いため　ニンニクと油を　５０～８０度に　加熱することで

　　　　つくることが　できる。

アホエンのつくりかた

　　　　　オリーブ油１００ｃｃを耐熱ガラスに入れ　湯せん

　　　　　油が温まったら　ニンニク２片みじん切りを入れて　火を止める

　　　　　ここで　余熱で　アホエン　が出来る

　　　　　冷めたら　ニンニクを漉す

　　　　　１日　小１　料理の仕上げに　のせて　食べる

　　　美肌効果もあるので　ボケる心配は　ない！　と思う方も　どうぞ　食してください。